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  Le Temple de Lynx
  Dessert
 

Voici différentes recettes de gâteau.

Tartelettes abricot fraises


Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 15 cl d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre
- 4 beaux abricots
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 500 g de petites fraises
- 180 g de gelée de framboises (1/2 pot)

Tiramisu (recette originale)

Préparation : 15 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noir non sucré

Véritable moelleux au chocolat

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 à 40 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 250 g de sucre
- 1 tablette de chocolat (soit environ 200 g)
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure

Gâteau au yaourt 

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1/2 paquet de levure
- 1 pot de yaourt (= 20 cl)
- 1/2 pot d'huile (= 10 cl)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 2 oeufs
- 1 zeste de citron

Brownie vite fait

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 oeufs
- 100 g sucre en poudre
- 100 g chocolat pâtissier
- 100 g de beurre
- 50 g de farine

Le crumble aux pommes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 6 belles pommes (des Canada par exemple)
- 150 g de cassonade
- 150 g de farine de blé
- 125 g de beurre (le sortir 1/2 heure avant de commencer la recette)
- 1 petite cuillère de cannelle en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- le jus d'un citron

Galette des rois

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
- 50 g de beurre mou
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- 1 fève !

Fondant à la crème de marrons et au chocolat

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20-30mn

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

- 500 g de crème de marrons vanillée
- 100 g de chocolat noir dessert (à 61 ou 65% de cacao)
- 3 oeufs
- 100 g de beurre + 10 g pour le moule

Mousse au chocolat légère

Préparation : 10 mn
Cuisson : 1 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 200 g de chocolat pâtissier
- 3 blancs d'oeufs

Riz au lait

Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn à 1 h

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 litre de lait
- 100 g de riz blanc rond
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 zeste de citron, d'orange ou de clémentine

Mousse au citron et au mascarpone (très facile)

Préparation : 5 mn
Cuisson : 2h de freezer

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 2 dl de crème fraîche
- 100 g de jus de citron

Ramequins au chocolat aux coeurs fondants

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 100 g de chocolat à pâtisser
- 8 carrés (5 g environ, selon la tablette)
- 3 oeufs
- 60 g de beurre
- 20 g de farine
- 80 g de sucre
- 4 ramequins

Petits biscuits de noël

Préparation : 15 min
Cuisson : 8 min

Ingrédients :

- 250 g de farine
- 100 g de beurre ramolli
- 125 g de sucre
- 50 g d'amandes en poudre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de levure
- épices au choix (cannelle, gingembre, muscade, girofle...)
- zestes de citron, orange ou mandarine
- 1 jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau

Cheese cake (gâteau au fromage blanc) inratable

Préparation : 30 mn
Cuisson : 50-55 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :

Croûte :
- 250 g de biscuits (petits bruns) émiettés
- 125 g de beurre fondu
- 1/2 cuillères à café de muscade râpée (si on aime)

Garniture :
- 500 g de fromage blanc (type faisselle)
- 150 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 oeufs
- 250 ml de crème fraîche
- parfum au choix (1 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'orange ou zeste de citron ...)

Chouquettes

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 45 chouquettes environ) :

- 1/4 de litre d'eau
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 1 cuillère à soupe rase de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 gros oeufs
- sucre perlé

Tarte pommes râpées citrons

Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 pâte brisée (ou à faire soi même si courageux)
- 3 grosses pommes pas trop acides (style elstar)
- 150 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 80 g de beurre fondu
- 2 citrons bien lavés

Fondant à la crème de marrons et au chocolat

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20-30mn

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

- 500 g de crème de marrons vanillée
- 100 g de chocolat noir dessert (à 61 ou 65% de cacao)
- 3 oeufs
- 100 g de beurre + 10 g pour le moule

Bricks au chèvre frais et à la tapenade

Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 12 feuilles de brick
- 12 petits chèvres frais
- 50 g de tapenade verte
- 2 tomates
- paprika
- ciboulette
- ail frais

Baba au rhum

Préparation : 1h
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 250 g de farine
- 3 oeufs
- 10 g de levure de boulanger
- 90 g de beurre
- 5 cl de lait
- 350 g de sucre
- 1 cuillère de sel
- 7 cl de vieux rhum
- 50 g de confiture d'abricots
- 100 g de fruits confits
- de la chantilly





Commentaires sur cette page:
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